Onko mitään pahempaa kuin se hetki, kun naapurista alkaa leijailla sellaiset tuoksut, että omat grillimakkarat tuntuvat lähinnä eväsretken jämiltä? Jokainen on joskus kokenut sen: naapuri vetää takapihalla show’n, jossa savun lisäksi leijuu myös annos kateutta. Mutta broidi ei jää nuolemaan näppejään – nyt paljastetaan, miten sinäkin järjestät grillijuhlan, joka saa koko korttelin kuolaamaan aidan yli!
Fusion on kuningas – maailman maut omalle pihalle
Tänä kesänä grillissä yhdistyvät maailman maut: korealainen BBQ, meksikolainen elote-maissi, japanilaiset teriyaki-vartaat ja intialaiset tandoorimausteet ovat kaikki in. Sekoita rohkeasti eri maiden makuja ja tarjoa vieraillesi jotain, mitä he eivät ole koskaan maistaneet.
Palaa juurille – puugrillin paluu
Puugrillin ja savun aromi tekee comebackin. Unohda pelkkä sähkö ja kaasu – aito puutuli antaa ruoalle sellaisen maun, että naapuri miettii, pitäisikö tulla lainaamaan suolaa (ja jäädä syömään). Puugrillin äärellä tunnelma on kuin mökillä, vaikka olisit keskellä kaupunkia.
Valmistele etukäteen, nauti juhlista
Grillijuhlan salaisuus on valmistelu: marinoi lihat ja kasvikset jo edellisenä iltana, pilko lisukkeet ja tee kastikkeet valmiiksi. Näin ehdit itsekin nostaa bissen käteen ja nauttia seurasta, etkä hikoile yksin grillin ääressä koko iltaa.
Tee grilliystävällinen menu
Valitse ruoat, jotka valmistuvat helposti grillissä: vartaat, burgerit, kasvispihvit, grillatut pizzat ja vaikka ananasviipaleet jälkkäriksi. Muista myös naposteltavat – grillatut maissit, halloumi ja valkosipulileivät katoavat lautasilta ennen kuin ehdit sanoa ”grillaus”.
Panosta tunnelmaan
Ripusta valot, laita soimaan kesän paras soittolista ja tuo pihalle vilttiä ja tyynyjä istuskeluun. Pienillä jutuilla saat aikaan juhlat, joista puhutaan vielä syksylläkin. Illan hämärtyessä sytytä nuotio tai tulipesä – ja paista vaahtokarkkeja jälkkäriksi.
Pidä huolta juomapuolesta
Kylmä bisse, raikas limu ja talon oma sangria kuuluvat grillijuhlaan. Järjestä juomille oma kylmälaatikko, niin jono jääkaapille pysyy lyhyenä. Bonuspisteet, jos tarjoat teemaan sopivan drinkin, kuten grillimestarin mojiton tai chilisen mocktailin.
Pelit ja naurut kuuluvat asiaan
Kun masu on täynnä, on aika kisata: mölkky, tikanheitto, frisbee tai vaikka grilliaiheinen tietovisa nostavat tunnelman kattoon. Grilliherkkujen lisäksi myös grillivitsit ovat sallittuja!
Naapuri mukaan – vai kilpagrillausta?
Jos naapurin tuoksut aiheuttavat kateutta, kutsu hänet mukaan! Yhdistä voimat ja järjestäkää grillimittelö, jossa molemmat tuovat omat bravuurinsa pöytään. Lopputuloksena on enemmän ruokaa, enemmän naurua ja vähemmän kateutta – paitsi niillä, jotka eivät olleet paikalla.
Grillijuhlan tärkein mauste: rentous
Täydellinen grillijuhla ei synny stressaamalla vaan nauramalla, jakamalla ja ottamalla rennosti. Jos pihvi palaa, naura ja tarjoa lisää kastiketta. Jos joku unohtaa tuoda salaattia, grillaa lisää maissia. Parhaat juhlat muistetaan tunnelmasta – ja siitä, että naapurikin jäi nuolemaan näppejään.
Broidin loppukaneetti:
Grillaus on parhaimmillaan yhteisöllistä, luovaa ja vähän kilpailuhenkistäkin. Kun seuraavan kerran naapurin tuoksut nostavat veden kielelle, muista: täydellinen grillijuhla syntyy rohkeudesta kokeilla, hyvästä porukasta ja siitä, että bisse pysyy kylmänä. Grillit kuumiksi, naapurit mukaan ja kateus vaihtuu yhteiseen nauruun – siinä on kesän resepti!
-Broidi
