Kaikki varmaan muistavat koulun pihoilla kiertäneen legendan, jonka mukaan bakteerit eivät ehdi tarttua lattialle pudonneeseen ruokaan, kunhan sen poimii ylös riittävän nopeasti.
Legendan mukaan tämä maaginen raja on viisi sekuntia. Jos siis olet pudottanut palan suklaata ja poimit sen heti suuhusi, mitään hätää ei ole. Bakteerit eivät ole ehtineet makupalaasi. Niin ne isot pojat koulun pihalla väittivät.
Olisihan se hauskaa, jos tämä vain olisi totta!
Mitä tutkimukset kertovat?
Tutkimukset ovat osoittaneet, että bakteerit tarttuvat ruokaan nopeasti. Jo reilusti alle viidessä sekunnissa. Ja mitä kauemmin kontakti on, sitä todennäköisempi tartunta on.
Merkitystä on tietysti myös alustalla. On aivan eri asia pudottaa ruoka vaikkapa kaakelille, hotellihuoneen aulamatolle tai olohuoneen parketille. Puhumattakaan muista lukuisista vaikuttavista tekijöistä.
Viiden sekunnin sääntöä on tutkittu myös Myytinmurtajat-ohjelmassa. Ohjelman mukaan jo pari sekuntia riittää.
Ehkä pitäisikin puhua sekunnin säännöstä viiden sekunnin sijasta?
–Broidi
